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掃除、調理、炊事、洗濯、除菌、消臭、研磨、医用、浴用、美容、消火などなど、家庭内だけでも数百例に及ぶ用途がある重曹。天然にも存在する物質で、人体にも環境にも無害。化学的に分解されても水分や二酸化炭素を発するだけで安全。 だから、重曹はエコ・自然派の人々から注目を集めています。
重曹の化学式はＮａＨＣＯ3で、”炭酸水素ナトリウム”、”重炭酸ナトリウム”等の呼び方もあります。”ベーキングソーダ”は重曹に助剤（酸）を加えたものが一般的です。
